19:02:49 ---Day: 1
Pienaar Lochner 19:00 – 22:00
LUISTER AANLYN:

karen@pretoriafm.co.za

About Karen Zeelie

This author has not yet filled in any details.
So far has created 15 blog entries.

November 2016

KOEKSTRUIF MET ‘n KINKEL – 11 NOVEMBER

Deel 1:

1 middelslag  piesangbrood (reeds gebak die vorige dag)

Piesangbrood

125 ml botter

1 kop witsuiker

2 ekstragroot eiers

500 ml koekmeelblom

10 ml bakpoeier

6 ryp piesangs (fyngemaak)

5 ml vanieljegeursel

2,5 ml sout

Metode:

  1. Klits die botter en suiker tot lig en romerig en roer die vanieljegeursel daarby in.
  2. Klits nou die eiers een vir een by die bottermengsel en meng goed deur.
  3. Sif die droë […]

PAMPOENTERT : 4 NOVEMBER 2016

3 k gekookte pampoen (meer aan die droë kant – botterskorsie, ysterpampoen)

3 eetl botter (gesmelt)

3 tl bakpoeier

3 eiers – effens geklits

1 k suiker (bruin of wit)

1 k koekmeelblom

1 k room

1 k melk

 

METODE:

Meng bogenoemde bestandele en bak +- ¾ uur tot 1 uur by 180ºC.

Strooi  kaneelsuiker oor sodra dit uit die oond kom en sit voor!  […]

Oktober 2016

RINA SE GEURIGE HOENDERPASTEI : 28 OKTOBER 2016

1,5 kg heel hoender

Sap van 1 suurlemoen

1 hoender ekstrakblokkie

1,5 – 2  liter water

1 t sout
1 middelslag ui gekap

30ml (2E) botter

1 pakkie ontbytspeksnippers
1 t veggie speserye

1 kop macaroni stukkies
30ml (2E) vars pietersielie  (10 ml droë pietersielie)
sout en varsgemaalde swart peper na smaak (hou ekstrakblokkies se soutinhoud ingedagte)

Metode:
1.  Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer of […]

GEROOKTE HOENDERSLAAI MET GEMARINEERDE AARBEIE – 21 OKTOBER 2016

125g vars ryp aarbeie

1 groen appel, geskil, ontkern en in blokkies gesny

½ rooi ui in klein blokkies gesnipper

250 ml seldery,  in klein ringetjies gesny

1 k spinasieblaarsnippers

1/3 k roket (damasblomkruid) blare

125g fetakaas met kruie,  in blokkies gesny

4 gerookte hoenderborsies in skyfies gesny

Garnering …. ‘n paar rooi-ui ringe, ‘n  aarbei,  sesamesaad en gekapte pekanneute

Slaaisous

Sap en fyn gerasperde […]

GROWWE BESKUIT MET KLAPPER- 14 Oktober 2016

(geen eiers)
SMELT SAAM:
500g botter

500 ml witsuiker

10 ml bruin asyn

Koel af met:

500 ml karringmelk of 500ml volroommelk aangesuur met 40ml witasyn

MENG SAAM:
3 koppies meel
4 blokkies nutrifix, fyngemaak
1 ½ koppie semels
2 koppies hawermout
3 koppies nutty wheat
2 teelepels koeksoda
50ml bakpoeier (10 teelepels)
1 teelepel sout
1 ½  koppie klapper
1 kop lynsaad
METODE:

Voorverhit die oond tot 180°C en smeer of bespuit met […]